LA HUMITA

Las Humitas del Paraíso

 

PRIMER FESTIVAL DEL POSTRE ANDINO EN SANTA EULALIA

Dina Páucar fue la madrina de la humita más grande del mundo.

 

El pasado domingo 12 de diciembre de 2010 celebramos el "Primer Festival del Postre Andino" en el restaurante El Paraíso de la Pachamanca Huanca #1, donde una veintena cocineros prepararon la humita más grande del mundo, que tuvo una dimensión de tres metros de largo por metro y medio de ancho. Este evento se realizó con miras de ingresar al libro de los Récords Guinness.

 

La singular preparación demandó unos 50 kilos de choclo molido, una alfombra de panca de choclo para la envoltura de la humita y 10 kilos de pasas. La preparación de la humita tardó aproximadamente unas dos horas para lograr una cocción adecuada. Junto a ésta se cocinaron a su alrededor otras mil humitas de tamaño regular, que fueron degustadas por el público que asistió a la fiesta popular que se realizó en torno a este acontecimiento.

 

Esta cocción estuvo acompañada también de decenas de atados de hierbas aromáticas y las mezclas propias del aderezo que le da a las preparaciones el toque inconfundible de la pachamanca de tres sabores. El objetivo de este festival es desarrollar el turismo receptivo y ecológico, así como promover el consumo de este sabroso postre andino, acompañante indiscutible de la pachamanca que le dará un toque especial.

 

Agradecemos la participación de la cantante Dina Paucar por amadrinar este peculiar evento, así como a los medios de prensa por la difusión del mismo y al público asistente por su preferencia.

Pachamancas El Paraíso
Pachamancas El Paraíso
Pachamancas El Paraíso
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Pachamancas El Paraiso
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